玻璃滤杯煮咖啡

沖煮咖啡我们都需要一个filter,

但filter真的有很多种,

近年啡界掀起一阵环保风,

于是就有了一系列免滤纸的滤杯,

包括这款以玻璃製作的-

Coffee Consulate RS-16 Glass Filter,

剔透的小巧外型的确够帅气!

【环保免滤纸】玻璃滤杯煮咖啡Mrs.Lam Cafe

用滤纸沖咖啡不只产生环保问题,

咖啡也有可能因此带「纸味」,

而RS-16之所以用玻璃为材料,

就是因为玻璃本身没有任何味道,

而且可以清楚地看着咖啡粉在沖煮时的改变。

【环保免滤纸】玻璃滤杯煮咖啡Mrs.Lam Cafe

配合滤杯底的双层过滤设计,

就可轻易过滤到咖啡粉及咖啡油,

萃取出清澈明净的黑咖啡了。

【环保免滤纸】玻璃滤杯煮咖啡Mrs.Lam Cafe

RS-16的用法和一般滤杯很相似,

先把磨好的咖啡粉倒入杯中。

【环保免滤纸】玻璃滤杯煮咖啡Mrs.Lam Cafe

然后打圈注水停留20至25秒,

进行第一次的焖蒸,

让咖啡粉所湿透,

以便第2次注水的萃取更平均。

【环保免滤纸】玻璃滤杯煮咖啡Mrs.Lam Cafe

第2次注水依旧是打圈注水,

由于滤杯小巧,所以注水圈较小,

对于新手来说更易控制水柱的流动。

【环保免滤纸】玻璃滤杯煮咖啡Mrs.Lam Cafe

约2分钟至2分半钟就完成萃取,

是不是十分简单呢?

【环保免滤纸】玻璃滤杯煮咖啡Mrs.Lam Cafe

当然,想要萃取不同的咖啡味道,

可藉微调水温、注水手法及时间来控制,

这个就要靠技巧和经验了!

【环保免滤纸】玻璃滤杯煮咖啡Mrs.Lam Cafe

Coffee Consulate RS-16 Glass Filter

滤杯价:$780 / 滤杯连不锈钢杯托Set:$850

 

锁售点:

华盛咖啡(电话:9758 1354)

Accino 壹鲜浓咖啡有限公司(电话:2606 6383)

Colour Brown Cafe (电话:2791 7128)

Delight(电话:22548894)

Barista HK(电话:39967283)

My Little Coffee(电话:3488 8387)

Forex Roasting Coffee Corner(电话:23290302)

 

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